Tortilla Española con queso ¡Riquísima!

Hoy le llegó el turno a una deliciosa receta tradicional española, pero con una pequeña variación que incluye queso. He aprendido que en la cocina puedo jugar un poquitín con los ingredientes y probar a ver que nuevo plato resulta. Y como el queso es uno de mis ingredientes favoritos, pues tenía que tener queso. Quiero darle el crédito a una gran amiga quien fue la que se puso en el trabajo de explicarme la receta para hacerla y así poderla compartir con ustedes.
Así que sin más preámbulos empecemos, con ustedes: Cómo hacer una Tortilla Española con queso ¡Riquísima!

INGREDIENTES:

5 porciones⁣

• ⁣5 papas (patatas) grandes (1 por persona)
• 1/4 del queso de tu preferencia (rallado)
• 5 huevos (1 por persona)
• 1 cebolla cabezona
• Aceite de tu preferencia
• Sal y pimienta al gusto

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PREPARACIÓN Tortilla Española con queso ¡Riquísima!

• Lo primero que debemos hacer es pelar, lavar y cortar las papas en cuatro y después en tajadas delgadas.
• En un sartén con suficiente aceite hirviendo agregamos las papas y mientras se van sofriendo un poco vamos cortando la cebolla cabezona en julianas y las agregamos al sartén junto a las papas. Le ponemos sal y pimienta al gusto y revolvemos.
• Antes de que la papa dore, la sacamos del aceite y la ponemos a escurrir.

• Batimos los huevos en un plato con una pizca de sal.
• En un sartén antiadherente y ¡MUY BIEN ENGRASADO! ponemos las papas, el queso y los huevos batidos y revolvemos muy bien, dejando a fuego lento y ayudando a formar la torta con una cuchara o espátula de cocina, para evitar que se pegue al sartén. Tapamos y dejamos por 10 o 15 min. sin subir el fuego.
• Pasado el tiempo verificamos que ya podemos darle vuelta sin problema a la tortilla. Te darás cuenta que esta lista si la ves consistente, si es así le damos la vuelta, la acomodamos muy bien para que no pierda su forma y dejamos tapada por 10 minutos más, igualmente a fuego bajo.

¡Y a disfrutar!

Esta receta es bastante fácil de preparar y queda como para chuparse los dedos. Queda muy bien a cualquier hora del día y con cualquier tipo de acompañante.

¿Ya conocías esta versión de Tortilla Española con queso? Espero la prepares y la disfrutes en familia y amigos.
Ahora que me está gustando tanto esto de la cocina voy a empezar a innovar mucho más, espero tenerte por aquí mucho más seguido.

Te comparto el video de la receta aquí

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