Hoy le llegó el turno a una deliciosa receta tradicional española, pero con una pequeña variación que incluye queso. He aprendido que en la cocina puedo jugar un poquitín con los ingredientes y probar a ver que nuevo plato resulta. Y como el queso es uno de mis ingredientes favoritos, pues tenía que tener queso. Quiero darle el crédito a una gran amiga quien fue la que se puso en el trabajo de explicarme la receta para hacerla y así poderla compartir con ustedes.
Así que sin más preámbulos empecemos.
Cómo hacer una Tortilla Española con queso ¡Riquísima!
INGREDIENTES:
5 porciones
- 5 papas (patatas) grandes (1 por persona)
- 1/4 del queso de tu preferencia (rallado)
- 5 huevos (1 por persona)
- 1 cebolla cabezona
- Aceite de tu preferencia
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer una tortilla de papa con queso ¡Riquísima!
PREPARACIÓN Tortilla Española con queso ¡Riquísima!
- Lo primero que debemos hacer es pelar, lavar y cortar las papas en cuatro y después en tajadas delgadas.
- En un sartén con suficiente aceite hirviendo agregamos las papas y mientras se van sofriendo un poco vamos cortando la cebolla cabezona en julianas y las agregamos al sartén junto a las papas. Le ponemos sal y pimienta al gusto y revolvemos.
- Antes de que la papa dore, la sacamos del aceite y la ponemos a escurrir.
- Batimos los huevos en un plato con una pizca de sal.
- En un sartén antiadherente y ¡MUY BIEN ENGRASADO! ponemos las papas, el queso y los huevos batidos y revolvemos muy bien, dejando a fuego lento y ayudando a formar la torta con una cuchara o espátula de cocina, para evitar que se pegue al sartén. Tapamos y dejamos por 10 o 15 min. sin subir el fuego.
- Pasado el tiempo verificamos que ya podemos darle vuelta sin problema a la tortilla. Te darás cuenta que esta lista si la ves consistente, si es así le damos la vuelta, la acomodamos muy bien para que no pierda su forma y dejamos tapada por 10 minutos más, igualmente a fuego bajo.
¡Y a disfrutar!
Esta receta es bastante fácil de preparar y queda como para chuparse los dedos. Queda muy bien a cualquier hora del día y con cualquier tipo de acompañante.
¿Ya conocías esta versión de Tortilla Española con queso? Espero la prepares y la disfrutes en familia y amigos.
Ahora que me está gustando tanto esto de la cocina voy a empezar a innovar mucho más, espero tenerte por aquí mucho más seguido.
Te comparto el video de la receta aquí
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Un enorme abrazo para ti.
Con amor
Hola, que delicioso se ve 🙂 gracias por la receta.
Deliciosa!